1、新的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵詞

  大中型豆制品企業(yè)引進(jìn)的全自動(dòng)智能殺菌設(shè)備、全自動(dòng)臭豆腐生產(chǎn)設(shè)備、全自動(dòng)豆腐機(jī)、大豆脫皮系統(tǒng)、大豆預(yù)處理設(shè)備、無(wú)菌灌裝機(jī)等國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先設(shè)備。 未來(lái)隨著豆制品生產(chǎn)的機(jī)械化、自動(dòng)化、工藝要求的科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品種類和包裝的多樣化，以及消費(fèi)需求和市場(chǎng)渠道的轉(zhuǎn)變，“消費(fèi)便利”和“出口銷售”和 “資源銷售”“將成為豆制品設(shè)備企業(yè)新的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵詞，為整個(gè)豆制品加工機(jī)械領(lǐng)域帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。

  2、學(xué)研相結(jié)合，共創(chuàng)

  近20年來(lái)，我國(guó)豆制品機(jī)械尚未形成完整的科研體系，科研實(shí)力相對(duì)薄弱。 因此新原理、新材料、新技術(shù)在豆制品機(jī)械領(lǐng)域的應(yīng)用尚未得到廣泛應(yīng)用。 幾年甚至更長(zhǎng)時(shí)間高校、科研院所、企業(yè)研究部門(mén)要加大科研隊(duì)伍建設(shè)，形成以企業(yè)專業(yè)科研機(jī)構(gòu)和豆制品生產(chǎn)企業(yè)為主的科技力量。 例如企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)應(yīng)用型基礎(chǔ)研究成果后，通過(guò)轉(zhuǎn)讓或合作，企業(yè)進(jìn)行中試和生產(chǎn)試驗(yàn)解決了科研工作的嚴(yán)重不足。 科研院所經(jīng)費(fèi)投入與企業(yè)科研發(fā)展乏力之間存在矛盾。 具體來(lái)說(shuō)以大豆纖維（豆渣）為主要原料的新產(chǎn)品的研究、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)和培育，也應(yīng)借鑒以往“引進(jìn)、消化、吸收、改良”的發(fā)展路徑。

  國(guó)內(nèi)外食品領(lǐng)域先進(jìn)技術(shù)的發(fā)展，必須樹(shù)立另一種理念，即結(jié)合自身特點(diǎn)，增強(qiáng)自身自主開(kāi)發(fā)能力開(kāi)發(fā)具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的關(guān)鍵技術(shù)和核心技術(shù)。 相信在國(guó)家政策的引導(dǎo)和科技新人才的加入下，我國(guó)豆制品機(jī)械行業(yè)存在的問(wèn)題將得到解決，豆制品產(chǎn)業(yè)將得到較快發(fā)展。

  3、避免新技術(shù)的弊端

  縱觀食品行業(yè)創(chuàng)新過(guò)程中的種種問(wèn)題，雖然數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化已成為普遍趨勢(shì)，但如何避免創(chuàng)新過(guò)程中可能出現(xiàn)的技術(shù)缺陷卻往往被忽視。 回到豆制品設(shè)備領(lǐng)域雖然國(guó)內(nèi)豆制品設(shè)備企業(yè)進(jìn)行了智能化改造加快設(shè)備生產(chǎn)，或投入研發(fā)生產(chǎn)智能化豆制品機(jī)械設(shè)備，但豆制品廠商已經(jīng)注入了新的 發(fā)展勢(shì)頭已經(jīng)形成，但需要注意的是某些技術(shù)目前正處于探索和發(fā)展階段。